饮食是我们日常生活中每天都要面对的基本需求，随着人们生活水平的提高，对于健康饮食也越来越关注了。那么我们每天都尽可能的荤素搭配，注重营养摄入就够了吗？答案肯定是否定的。为此我们也特邀了国内知名专家、资深功能医学专家、中国医药卫生事业发展基金会功能医学专业委员会副主任委员兼秘书长、北京亚太友邦功能医学研究院院长、人民卫生出版社出版的《功能医学概论》的第一副主编、中国医药科技出版社出版的《功能医学》主编、弈萂健康管理平台专家组组长厉昀教授来讲讲饮食健康中比荤素搭配更值得关注的食物敏感问题。

采访中厉教授说到：我的一位59岁女性患者，她的主诉是40岁后出现过敏性鼻炎；双膝关节疼痛不适近十年；消化功能不好，有时候胃胀、反酸， 近二十年大便每日2次，不成形便。我们问诊了解到她每天的早餐是每天早晨一杯牛奶，一个整鸡蛋，一个蛋白；她喜欢面食。我们分析一下，她的主诉症状其实都是炎症症状，我们判断她的敏感与食物有关，我们给她做了食物敏感检测22项，她对鸡蛋、花生呈现重度敏感反应，鸡肉、西红柿是中度敏感，大麦、小麦、玉米、大豆、牛奶是轻度敏感。她每天吃的鸡蛋、牛奶、面食使她的体内源源不断地产生炎症反应，表现出的是她的各种症状。我们给予她的方案首先就是给她讲明这些敏感食物对于她的伤害，让她禁食中重度敏感食物，尽量不吃轻度敏感食物。第二步是营养素修复肠道功能。在禁食一周后，她就感觉鼻炎、关疼痛不适症状明显减轻。一个月复诊，症状基本都消失。

在2014年厉教授曾在北京一个别墅区给业主们做食物敏感的团检，未成年孩子有16人，最小年龄是5岁，最大年龄是17岁。检测结果全部是阴性的没有。最轻的是一位14岁的女孩，只有牛奶、蟹是1级敏感。16个孩子中对于鸡蛋呈现重度敏感的有12个，呈现中度敏感的有2个，只有2个孩子对于鸡蛋没有过敏，1个14岁，还有1个是17岁。牛奶是现在国人离不开的，尤其是孩子，几乎每天都在喝。厉教授对这群人做了牛奶的敏感情况统计：重度敏感的有1个孩子，中度敏感的有4个孩子，轻度敏感的有6个孩子；他们又看小麦的敏感情况，北方人喜欢吃面食，有些家庭更是每顿都离不开，那多少人对小麦会存在敏感反应呢？16个孩子重度小麦敏感的2个，中度敏感的1个，轻度敏感的6个。而家长们的检测结果就好很多， 14个成人，3人完全是阴性结果，没有敏感反应发生。存在敏感反应的6人是只有轻度敏感的食物，存在中度敏感的有3人，存在重度敏感的有2人。经过随后的跟踪问诊发现，凡是存在中重度敏感的都有一定的健康问题。孩子每天都在吃着这些导致他们体内产生慢性炎症的食物，日复一日，结果会如何。现在皮炎、湿疹的孩子越来越多，鼻炎、哮喘的孩子越来越多，多动症、自闭症的孩子越来越多，是什么导致了这样的结果？食物，就是我们每天都在吃的食物。

那这样怎么知道哪些食物我们会产生敏感呢？其实方法也很简单，就是慢敏检测。通过慢敏检测了解自身哪些食物不耐受，避免慢敏的发生，让我们的身体更健康。在这里，小编提醒您，如果有身体出现以上慢敏症状时，不妨检测一下自己是不是吃的不合适了，早发现，早预防，早干预，祝您体健康。

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